Agenda: El Cuartel by City Lights

En la capital siempre hay infinidad de planes para disfrutar de su ambiente, de sus calles, de la vida social, de los amigos y de todo tipo de ocio que se nos pueda ocurrir, Madrid está en constante movimiento, aunque sea verano,  y las propuestas nunca dejan de sorprender, y digo esto porque hay un sitio que no puedo perderme y que espero que vosotros no dejéis de visitarlo y disfrutar de el.

Se trata de El Cuartel, en el Centro Cultural Conde Duque, un espacio que estará presente desde desde el 10 de julio hasta el 28 de septiembre, el cual concentra un cine de verano al aire libre impulsado por Better es mejor, la agencia de pop ups mas famosa del panorama nacional, una terraza gastronómica en la que colaboran grandes como Albert Adriá, Andoni Luis Aduriz, Ramon Freixa y Paco Pérez del Miramar, una barra de cócteles, una zona de relax y un mercadillo con varias marcas de moda.

Muchas son las películas que se están proyectando en este mágico lugar donde disfrutar de buen cine, buena compañía y ver las estrellas que forman parte del cielo de Madrid. Las del mes de julio podéis encontrarlas aquí, las de los próximos meses las actualizarán en su página web, la cual no debéis dejar de visitar para esta informados de todas las novedades.

Como véis, el plan promete, y no para un día, sino para varios, un lugar perfecto para disfrutar de los días y las noches de verano en Madrid. ¿Conocíais este nuevo proyecto de Better? ¿Habeis disfrutado anteriormnete de otros como The Apartment, The Patio o The Hovse? Os lo recomiendo, nunca decepcionan :-)

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Nueva vida y crema de guisantes para dos :-)

¡Hola! Antes de nada, os pido disculpas porque últimamente he estado muy liada y no he podido compartir con vosotros ningún post ni nada acerca de mi día a día. Como algunos ya sabéis, y para los que no pues ya os informo ahora, me he independizado y por lo tanto todo lo relacionado con este proceso me ha restado bastante tiempo de mi rutina, que si antes ya era agobiante, durante estos días de cambio y ajetreo han sido ya de infarto.

Tras las compras de muebles, la mudanza y centrarme un poco, comienza una nueva etapa, la vida en pareja, que muchos dicen que es muy complicada y otros que es un jardín de rosas, yo prefiero quedarme con esta segunda idea e intentar disfrutar, ya habrá tiempo para complicarse mas adelante ;-)

Como ya sabéis, una de mis aficiones es la cocina, actividad que no he podido practicar todo lo que me hubiese gustado hasta la fecha, pero que a partir de ahora pienso poner en práctica mucho mas. Ya os contaré algunas recetas que vaya preparando, para qué ocasiones pueden ser más indicadas, conocer los ingredientes según el número de comensales… Y digo esto, porque a veces resulta complicado cocinar, por ejemplo,  para dos y organizarse en pareja, por eso espero que estas ideas puedan servir de ayuda a parejas jóvenes o no tan jóvenes que necesiten inspiración. Así que para esta ocasión os propongo una receta que preparé el fin de semana, muy sencilla, sana y rica: Crema fría de guisantes con jamón. Tan solo espero que pueda servir de ayuda a parejas jóvenes o no tan jóvenes que necesiten ideas.

Ingredientes para dos personas:

- 250 gr. de guisantes

- 1 diente de ajo

- 1/2 cebolla

- Aceite

- Sal

- 750 ml. de leche

- 125 gr. de queso semicurado (lonchas)

- Tacos o lascas de jamón (opcional)

Elaboración:

Pelar y picar la cebolla, y en una cacerola la rehogamos con una pizca de sal y un poco de aceite hasta que coja un aspecto como transparente. Reservamos.

En una sartén rehogamos los guisantes con el diente de ajo. Una vez que se doren un poquito y cojan el gusto del ajo, retiramos este, y añadimos los guisantes a la cacerola con la cebolla y la leche y dejamos cocer unos 12 minutos. Después, añadimos el queso y trituramos hasta conseguir una crema ligera. Colar la crema en un colador para retirar restos de la piel del guisante para conseguir una crema fina.

Doramos el jamón en la sartén, y añadimos como acompañamiento a la crema. También podemos incluir picatostes, o elegir otro tipo de queso para la elaboración de la receta, ya que yo he elegido un semi porque da un sabor suave y en este tipo de platos me parece mas recomendable y más tratándose de un plato frío y refrescante de verano.

Dejamos enfriar en el frigorífico y servir.

De segundo, como podéis ver asomando en la imágen, comimos tortilla de patata, comida perfecta y rápida para los días de verano. Así que si no sabéis que hacer para después de la crema, aquí tenéis una buena opción ;-)

Las cremas me parecen una opción perfecta como primer plato para el verano, alimentan, tienen un sabor estupendo y resultan bastante ligeras. ¿Qué cremas os gustan o soléis preparar?

Receta e imágenes receta: Sonia Escribano

Imágen Home Sweet Home: Pinterest

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Peinados de fiesta

Con motivo de las bodas, comuniones y demás celebraciones que tienen lugar en estas fechas, he decidido compartir con vosotros unas cuantas inspiraciones de peinados que seguro os van a ayudar a elegir cómo queréis ir peinadas a ese evento tan especial que seguro tenéis a la vuelta de la esquina. Encontramos peinados de todo tipo, semirecogidos, moños, trenzas, melenas sueltas, y algunos más clásicos y otros más novedosos, pero que en definitiva nos ayudarán a estar espectaculares y a poner el broche de oro a nuestro estilismo.

Preciosos, ¿verdad? Ya tenéis la inspiración, ahora ya solo tenéis que elegir cual combina mejor con vuestro look de invitada  y mejor se adapta a vuestro estilo y a las facciones de la cara. Ya me contaréis por cual os decantáis…

¿Has tenido o tienes este año alguna boda? ¿Que peinado elegiste o vas a elegir? De las 12 propuestas, ¿Cuál te gusta mas?

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DecorAcción 2014, ¡Arranca motores!

Un año mas está a punto de comenzar uno de los eventos decorativos mas esperados del año en Madrid, Decoracción, organizado por la revista Nuevo Estilo y que tendrá lugar desde el día 5 al 8 de junio, un auténtico escaparate de diseño donde establecimientos, fachadas, interiores de tiendas y las propias calles se visten de gala y se llenan de estilo, ya que la decoración sale a la calle, las transforma y consigue resultados realmente espectaculares que no dejan indiferente a nadie.

Como viene siendo habitual, se celebra en el madrileño Barrio de las Letras, al cual interioristas, arquitectos y artistas se encargan de dar un aire diferente a la estética habitual, decorando, tematizando y personalizando cada rincón. En sus calles podemos encontrar el ya tradicional mercadillo de antigüedades, el cual dispondrá de mas espacio que en ediciones anteriores. En esta ocasión se organiza en las calles Cervantes, Quevedo y San Agustín congregando un total de 43 puestos entre las tres, y también en la Calle San Pedro, contando a lo largo de la misma con otros 22 puestos de anticuarios y artesanos perfectos para encontrar piezas antiguas y vintage. Su horario es de jueves, viernes y sábados de 11 a 22h, y el domingo de 11 a 18h.

Otro de los puntos claves de Decoracción es el edificio Prado Medialab, el centro neurálgico dedicado a la cultura digital, donde se concentran una gran variedad de actividades. En su interior encontramos restaurantes donde disfrutar de la gastronomía y reponer fuerzas, una sugerente pop up con gran variedad de productos de marcas y artesanos, y se celebrarán diferentes talleres de interiorismo.

Aquí os dejo en link a la web de DecorAcción, donde encontraréis toda la información que rodea a este sorprendente evento (concursos, planos, guías, colaboradores, direcciones…) para que no se os escape detalle a la hora de pasear por sus calles y podáis descubrir las decoraciones llevadas a cabo en los diferentes establecimientos.

Esta es la 5ª edición que se celebra, ¿Habéis estado en alguna de las anteriores? ¿Que os pareció? ¿Qué establecimientos destacaríais?

Imágen: Nuevo Estilo (DecorAcción)

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Receta: Arroz negro con sepia y gamba

El arroz me encanta, de cualquier forma, ya sea seco, caldoso, con carne, con pescado, marisco… Es una de esas comidas que me vuelve loca su sabor, me parece completa, divertida de preparar y que acompañado con una buena ensalada o algún aperitivo se convierte en el plato perfecto para preparar en una comida de fin de semana y tomarla como una tradición ¿no os parece?

Hoy os propongo una especialidad como es el arroz negro, en esta ocasión os propongo prepararlo con sepia y gambas, ingredientes que hacen que tenga un sabor muy sabroso. En Directo al paladar nos indican los ingredientes necesarios, así como el paso a paso para que nuestro arroz esté en su punto y su sabor sea insuperable. ¿Os apuntáis a preparar esta variedad de arroz?

Ingredientes para tres personas:

300 gr. de arroz bomba, una sepia, 250 gr. de gambas, media cebolla (100 gr.), dos tomates pera (200 gr.), tres dientes de ajo, medio pimiento verde (50 gr.), un litro de fumet de pescado, tres sobres de tinta de calamar, un vaso de vino blanco (100 ml.), aceite de oliva virgen extra, sal.

Paso a paso:

Picamos la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo en trozos muy finos, pelamos las gambas y reservamos. Calentamos el caldo de pescado. En una paella, ponemos un chorreón de aceite de oliva virgen extra, y cuando esté caliente salteamos la sepia previamente troceada durante cinco minutos. Añadimos la cebolla y el pimiento verde, removemos y dejamos que se hagan durante cinco minutos. Añadimos el ajo, y las gambas, rehogamos unos minutos y por fin agregamos el tomate troceado. Salamos ligeramente y dejamos que se cocine todo durante cinco minutos.

Diluimos las tintas en un vasito con dos cucharadas de agua caliente y lo añadimos a la cazuela. Incorporamos el arroz y dejamos que se sofría sin dejar de remover durante dos minutos aproximadamente. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore. Cubrimos el arroz con la mitad del caldo y dejamos que hierva, dejando que se cocine a fuego vivo durante diez minutos, momento en que añadiremos el resto del caldo, bajaremos el fuego y continuaremos la cocción a fuego medio durante otros diez minutos más.

Este tiempo es orientativo y el punto depende de factores como el tipo de arroz y el fuego utilizado, de manera que es conveniente probar el arroz en los minutos finales. Retiramos del fuego y dejamos reposar durante cinco minutos cubriendo con un paño limpio. Servir acompañado de all i oli.

Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | media

Degustación:

Junto a este arroz negro no puede faltar en la mesa un buen pan, un bol con all i oli, y un vino blanco frío. Escoged un arroz de calidad y haced un buen fumet de pescado, merece la pena.

Delicioso, ¿verdad? Pues os animo a prepararlo porque el resultado merece la pena. ¿Cómo os gusta comer a vosotros el arroz? ¿cuál es vuestra receta estrella? Me encantará conocerlas…

Fuente: Directo al paladar
Imagen: Directo al Paladar
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Agenda: Casa Decor 2014

Ya está aquí uno de los eventos decorativos mas importantes del año, la 49º edición de Casa Decor está a punto de comenzar, y como no quiero que nadie se lo pierda, os voy avisando para que organicéis vuestras agendas. Podremos disfrutar de este prestigioso escaparate del interiorismo desde el 22 de mayo al 22 de junio, un mes completo para poder disfrutar de todos y cada uno de los espacios en los que mas de un centenar de decoradores, artistas, paisajistas y arquitectos intervendrán, llenando de vida y estilo cada rincón.

Como en cada edición, se elige un edificio emblemático, y en esta ocasión la joya arquitectónica seleccionada donde tendrá lugar es ni mas ni menos que en la antigua Sede del Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid, un lugar privilegiado de 4.400m2, con mas de 50 espacios distinguidos, una fachada histórica y pintoresca, y muchos proyectos que allí se dieron forma de la mano de grandes arquitectos, ubicado en la Calle Barquillo Nº12.

Se abrirá todos los días, en horario de 11 a 21h, incluyendo domingos y festivos, contará con zonas de restauración, y el precio de la entrada general es de 12€ y para profesionales del sector de 9€. Una oportunidad única para descubrir las últimas tendencias en el mundo de la decoración y el interiorismo, así como para conocer este histórico edificio y disfrutar de su belleza.

¿Conocéis Casa Decor? ¿Habéis asistido a alguna edición? ¡No os lo perdáis!

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Arrugas, de Paco Roca

Hoy quiero hablaros de un libro que me han regalado hace poco, se trata de un libro de novela gráfica, si, un cómic, mi primer cómic, y para adentrarme en esta nueva lectura, Miguel (la persona que me lo ha regalado), ha decidido que con el título “Arrugas” era la mejor forma para iniciarme. No os imagináis lo agradecida que le estoy, me lo leí del tirón, me enganché de tal manera a la historia que era incapaz de parar, y leí y leño hasta descubrir como evolucionaba la historia…

Arrugas, fue escrita por Paco Roca en 2007, un cómic que llegó mas allá, ganando en el año 2008 el Premio Nacional de Cómic y llevado mas tarde a la gran pantalla, alcanzando un gran éxito y llegando al público con su enternecedora trama. Arrugas, nos muestra la vejez, como Emilio, su protagonista, el cual sufre alzheimer ingresa en un residencia de ancianos. Allí hace nuevos amigos, conocemos a sus compañeros, sus vidas, sus achaques, vemos como es el día a día de una residencia, entendemos los variados sentimientos que experimentan sus diferentes personajes y, en definitiva, tomamos consciencia de cómo se vive y se percibe esa etapa de la vida.

Al mismo tiempo, vemos como avanza la enfermedad de Emilio, y la observamos la evolución del resto de personajes. Una lectura que toca un tema complicado, pero que Paco Roca ha sabido tratarlo perfectamente desde la sensibilidad que le corresponde, pero aderezado con un toque de humor que en mas de una ocasión nos provoca una sonrisa, a pesar de las complicadas situaciones.

Os recomiendo leer este cómic, tengo la película pendiente pero no dudaré en verla en cuanto pueda, aun sabiendo que me va a tocar llorar, ya que ciertas cosas duelen y mas tratándose del paso del tiempo, de la vida, y de un tema tan peliagudo como es la vejez.

¿Alguno lo habéis leído? ¿Y visto la película? Me encantará conocer vuestra opinión sobre los mismos y como entendéis vosotros esa etapa de la vida.

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Trucos para cocinas pequeñas

Uno de los mayores problemas que encontramos en las viviendas son las cocinas pequeñas o con una mala distribución, hay mucho que guardar y poco espacio para almacenar. Soñamos con cocinas como las que vemos en las revistas o en TV, pero  esas son amplias, luminosas e invitan a llevar a cabo un diseño y decoración cuidados, donde no falten los detalles, con cajones de sobra para guardar y armarios en los que almacenar y tener todo perfectamente organizado y a mano.

Pues bien, tener una bonita y cuidada cocina no es solo para espacios amplios, os propongo una serie de ideas que he encontrado en la web de El Mueble que me han resultado realmente interesantes y prácticas, y que si estáis en la situación complicada de escasez de metros, esta guía os ayudará a dar un giro a vuestra cocina, convirtiéndola en un espacio cómodo, bonito y funcional.

¿Qué distribución tiene vuestra cocina? ¿Qué es lo que más echáis de menos en ella? De los puntos que vemos en el reporte, ¿cuáles os parecen imprescindibles para aprovechar al máximo el espacio y no dudaréis en poner en práctica? Me encantará descubrir vuestras cocinas, adentrarme en ellas y que compartáis vuestras dudas y sugerencias respecto a este tema.

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II Edición Food Market en Federica & Co

El jardín de Federica & Co ya está preparado para dar la bienvenida a la II edición del Food Market, el cual estaba previsto para los días 26 y 27 de marzo, y debido a un desafortunado incendio, todos los planes y eventos se vieron trastocados, un suceso desagradable para su propietaria que tanta pasión pone en todos los proyectos que lleva a cabo y tantos éxitos va acumulando, una luchadora que se ha puesto manos a la obra y en menos de un mes ha recuperado su espacio, sus ilusiones y su precioso jardín, el cual estoy deseando ver y disfrutar.

El food market se celebrará el jueves 24, viernes 25 y sábado 26, de 11:00 a 20:30h en Calle Hermosilla 26 (Madrid), una cita ineludible para los amantes de la cocina y el buen comer donde se pueden encontrar marcas gourmet, una forma de acercar al consumidor productos de primera calidad.

Un evento muy especial en el que puedes descubrir sabores y productos, compartir la inquietud por la cocina  y disfrutar de un ambiente mágico y cuidado. Hasta el sábado no podré pasar por allí, pero es uno de mis planes imprescindibles para este fin de semana. ¡No os lo perdáis!

¿Os gusta cocinar? ¿Conocéis algunos mercados o mercadillos que organicen eventos especiales de este tipo? Me encantaría conocer todos ellos y que me contárais vuestra experiencia al visitarlos.

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Mona de Pascua por Semana Santa

He pensado que debido a la fecha en que estamos, sería buena idea compartir con vosotros una receta típica de Semana Santa como es la mona de Pascua, un dulce típico de las regiones murciana, valenciana, catalana, aragonesa y castellano-manchega. Se trata de una torta de Pascua que simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado. La receta que voy a compartir con vosotros es una elaborada por Pepa cooks, Kanela y Limón, y Webos fritos, así que os podéis imaginar el resultado… Han optado por la opción más tradicional, la de toda la vida, ya que las monas de pascua han ido evolucionando incluyendo rellenos de sabores, cambiando los huevos por otros de chocolate, incluyendo coberturas… Pero nada de eso, si estas expertas proponen esta especialidad yo me quedo con ella y ya habrá tiempo para innovar, ¿No os parece? Pues venga, al lío, a por los ingredientes y empezamos!

Ingredientes:

Para la masa madre
70 gr. de agua.
10 gr de levadura fresca.
1 cucharada de azúcar.
130 gr. de harina de fuerza.

Para la masa de la mona de Pascua
600gr. de harina de fuerza.
4 huevos para la masa y 2 o 3 para cocer.
160 gr. de azúcar.
1 copita de anís -licor-. 10 cl.
100 gr. de mantequilla para conseguir 80 g. de manteca de vaca.
Ralladura de 1 limón y 1 naranja.
El zumo de 1 naranja.
1 pizca de sal.
125 ml. de leche.
25 gr. de levadura fresca.
Anisillos de colores para decorar.

Preparación
Paso 1. La masa madre.
Es una especie de polish que nos ayudará a que la masa final sea espectacular. Se prepara un poco antes de comenzar. Templamos el agua y deshacemos en ella la levadura. Mezclamos con el resto de los ingredientes y hacemos una bola.
En un cuenco con agua templada introducimos la bola de masa. Cuando suba a la superficie del agua -unos 10 minutos bastarán- podemos continuar con el proceso de amasado de la mona de Pascua.
Si lees la masa madre de Su, verás que ella la hace con leche. Dos veces leche hace una aporte extra de grasa que no termina de convencernos. Con agua nos gusta más.

Paso 2. La masa de la mona de Pascua.
Comenzamos derritiendo la mantequilla a fuego lento. Se formará una espuma por encima que retiraremos. Poco a poco la dejamos templar. Nos quedarán aproximadamente 80 gr. de manteca que serán los que utilizaremos.

La masa. Mezclamos los huevos, el azúcar, la manteca, al anís, las ralladuras y el zumo de la naranja. Además incorporaremos la leche templada, donde tendremos diluida la levadura. Mezclaremos sin batir.

Una vez mezclado añadimos la masa madre y empezamos a incorporar la harina poco a poco junto al pellizco de sal. Si tenemos una amasadora, mejor que mejor. Si no la tienes, no pasa nada. A mano sabe mejor. El resultado del amasado será una masa con tendencia a pegarse un poco en las manos. La colocaremos en un cuenco grande cubierto con papel film al menos cuatro horas. Cuidado que crecerá. Avisamos.

Paso 3. Formado y segundo fermentado.
Transcurridas las cuatro horas, pondremos un poco de harina en la superficie de trabajo y sobre ella la masa. Amasamos durante unos segundos y le daremos forma al roscón. Lo colocaremos en la bandeja del horno.
Para asegurar el agujero y evitar que se cierre en el horno, nosotros tenemos un molde redondo que cubrimos con papel de hornear y después lo untamos con mantequilla. Lo colocaremos en el centro de la mona. Lo dejaremos fermentar otra hora, hasta que doble su volumen.

Truco para la segunda fermentación. Muchas veces es difícil controlar la temperatura y las masas no crecen como queremos. Para conseguirlo, enciende el horno a su temperatura más baja. 30ºC si es posible. El nuestro marca 50ºC como temperatura más baja. Introduce una cazuela con agua caliente en el fondo y la bandeja con la mona. Verás como sube como la espuma durante este tiempo.

Paso 4. Horneado.
Sacamos la masa fermentada del horno. Lo calentamos a 180ºC.
Es el momento de pintar la mona, tal cual, con huevo batido. Además tendremos los huevos cocidos, que colocaremos equidistantes.
Solo nos queda hornear durante 40 minutos a esos 180ºC. Veréis que estará bien dorada.
La sacamos y la pintamos con azúcar diluida en agua, que además de ayudarle con el brillo, hará que se pegue mejor el adorno tradicional, unos anisillos de colores.

Perfecta para acompañar con una taza de café o chocolate, ¿no os parece? ;-) ¿Qué opináis de la receta? ¿Soléis comer esta postre típico en estas fechas? ¿Qué tipo de monas soléis comer, tradicional o con sabores de relleno y otros añadidos?
Me encantará conocer vuestras preferencias según vuestro gusto y las opciones que encontréis según vuestra ubicación geográfica.
¡Feliz semana Santa!
Fuente: Pepa Cooks
Imágenes: Pepa Cooks
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